Archives des tags : quiche

Quiche au thon et St Moret

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 2 boites de thon nature
  • 3 oeufs
  • 3 tomates
  • 10 cl de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 150 g de fromage Saint Morêt
  • Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°.

Déroulez la pâte dans un plat à tarte et piquez-la.

Déposez par-dessus les tomates coupées en rondelles et le thon émietté.

Mélangez les oeufs entiers, le Saint Morêt, le lait, le sel et le poivre.

Ajoutez le fromage râpé.

Versez ce mélange sur la garniture, et enfournez pendant 30 minutes environ à 180°.

 

 

 

0 Commentaires

Mini quiches apéritives

Surprenez vos invités en leur proposant une farandoles de mini-quiches. Peu d’ingrédients sont nécessaires pour cette préparation colorée et variée.

Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps, raison de plus pour tester cette recette : sa réalisation se fait en un temps record !

 

Ingrédients :

Variez selon vos goûts, utilisez les restes qui traînent dans votre frigo :IMG_3356[1]

  • Jambon coupé en dés
  • Olives
  • Fromage râpé
  • Fromage ail et fines herbes
  • Thon
  • Poireaux
  • Poivrons
  • Saumon fumé
  • Oeufs (4 oeufs pour 12 muffins)
  • Lait
  • Crème fraîche
  • Poivre
  • Sel

 

Préchauffez le four à 180°.

Utilisez des moules à muffins en silicone, le démoulage sera un jeu d’enfant.

Déposez vos condiments dans chaque moule : faites-en plusieurs de chaque sorte en associant, par exemple, jambon/fromage/olives, poivrons/olives/boursin.

Mélangez dans un saladier les oeufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.

IMG_3357[1]

Remplissez aux 3/4 les ramequins avec cette préparation.

Enfournez environ 20 minutes.

 

0 Commentaires

Quiche aux légumes et poulet

Quiche aux légumes et poulet

  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 filets de poulet
  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 100 g de fromage ail et fines herbes
  • 20 cl de lait
  • Sel
  • Piment d’espelette

 

Lavez les filets de poulet et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Epluchez les courgettes et coupez-les en dés.

Lavez le poivron et coupez-le également en dés.

Préchauffez le four à 190°.

Dans une poêle, coupez finement un oignon et ajoutez un filet d’huile d’olive.

Faites revenir quelques instants, puis ajoutez les courgettes et le poivron.

Coupez les filets de poulet en petits morceaux, et ajoutez-les aux légumes.

Salez et assaisonner avec du piment d’espelette.

Préparez l’appareil à quiche :

Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage et le lait. Salez peu.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Garnissez-la avec la préparation aux légumes, puis versez l’appareil.

Faites cuire environ 30 minutes au four.

0 Commentaires

Quiche jambon et comté

Quiche jambon-comtéFacile à réaliser et économique, la quiche a tout bon !

 

Ingrédients :

  •  1 pâte brisée
  • 250 g de jambon
  • 150 g de comté
  • 4 œufs
  • 3 cuil à soupe de crème fraîche
  • 15 cl de lait
  • Persil
  • Sel
  • Poivre (ou piment d’espelette)

  

Préchauffez le four à 180 °.

 Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.

 Déposez dessus le jambon et le comté coupés en petits dés.

 Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait, le persil, le sel et le piment d’espelette.

 Versez cette préparation sur le jambon et le fromage.

 Faites cuire environ 45 minutes.

0 Commentaires

Quiche poireaux, saumon et boursin

IMG_0483IMG_0482

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 1 ou 2 pavés de saumon
  • 3 oeufs
  • 120 g de boursin ail et fines herbes
  • 10 cl de crème fluide
  • 10 cl de lait
  • fromage râpé (gruyère, comté, ..)
  • sel et poivre

 

Préchauffez votre four à 190°.

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Faites revenir une dizaine de minutes les poireaux finement coupés dans une poêle avec de l’huile d’olive ou du beurre.

Coupez les pavés de saumon en cubes et faites-les également revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils s’émiettent.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le boursin, la crème liquide, le lait, puis le fromage râpé.

Salez et poivrez.

Disposez les poireaux ainsi que le saumon sur le fond de pâte brisée, et recouvrez avec la préparation.

Mettez au four environ 35 à 40 minutes.

 

 

2 commentaires

Gribouilledubreizh |
Cuisine du maroc et découve... |
Lapetitecuisine |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Cuisinamafacon
| My Sweet Home ...
| La Gourmande