Ingrédients : 1 pâte feuilletée 7 belles noix de St Jacques 1 échalote 3 poireaux 15 cl de crème entière fluide Piment d’Espelette 20g de beurre Persil frais Sel Commencez par dérouler la pâte feuilletée et coupez les bords de façon à obtenir une pâte carrée. Piquez le fond à la fourchette et réservez au frais pendant la préparation. Préparez …

Ingrédients :  - 1 pâte brisée - 2 gros poireaux  - 2 pavés de saumon frais (environ 200 g) - 125 g de ricotta - 10 cl de crème liquide - 3 oeufs - aneth - graine de sésame - beurre - sel, poivre Préchauffez le four, Therm. 200°C. Lavez soigneusement les blancs de poireaux à l’eau claire et détaillez-les …

Pour 4 personnes Ingrédients :  1 courge butternut  3 poireaux 20 cl de crème liquide 2 gousses d’ail 20 g de maïzena 20 g de beurre 30 cl de lait d’amande comté râpé thym huile d’olive sel, poivre noix de muscade Préchauffez le four, Therm. 200°C. Epluchez la courge butternut, retirez les graines à la cuillère et coupez en cubes. …

    Pour 8 personnes Ingrédients : 1,5 kg de noix de Saint-Jacques 800 g de gambas décortiquées 2 poireaux 3 à 4 carottes feuille de laurier 500 g de champignons de paris 1 oignon 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de légumes 2 c à soupe de farine ou maïzena persil beurre sel, poivre Lavez, épluchez …

Ingrédients : 2 poireaux 1 échalote 1 boule de mozzarella 300 g de farine 5 oeufs 5 cl d’huile d’olive 5 cl de lait 1 sachet de levure sel et poivre   Préchauffez le four à 180°. Versez la farine dans un saladier et creusez un puits. Cassez les oeufs au centre et mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la …

En grande fan du blog « On dîne chez Nanou », il me fallait tester cette tarte d’automne ! C’était l’occasion pour moi de faire une pâte à tarte entièrement faite maison et d’y associer la douceur du butternut que j’affectionne en cette saison. Pour 4 personnes Ingrédients :  Pour la pâte à tarte : 150 g de farine complète (la recette …

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte à Pasta prête à dérouler (ou des feuilles de lasagnes fraîches) 750 g de pavés de saumon 2 gros poireaux 33 cl de crème épaisse à 4 % de M.G. parmesan râpé beurre curry (facultatif) Coupez les poireaux en deux, dans le sens de la longueur, puis recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement. Faites …

Ingrédients : 3 poireaux 300 g de noix de st jacques surgelées 150 g de crevettes décortiquées surgelées 1 oignon 25 g de beurre 20 cl de crème fraîche 1 cuil à soupe de boursin cuisine Comté râpé Sel, persil Piment d’espelette   Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en fins tronçons. Faites suer l’oignon préalablement coupé dans une sauteuse …

Ingrédients :  400 g de dos de cabillaud 3 ou 4 poireaux (selon la taille) 20 cl de crème fraîche Jus d’1/2 citron 1 échalote Huile d’olive Sel, piment d’espelette   Préchauffez le four à 200°. Coupez le cabillaud en morceaux (pas trop gros). Ajoutez du sel, de l’ail et le jus de citron. Mélangez et mettez de côté pendant la préparation …