Archives des tags : olives

Cake olives et tomates séchées

Ingrédients : 

  • 150 g de tomates séchées confites à l’huile d’olive
  • 100 ml d’huile d’olive (de préférence celle des tomates)IMG_5570
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 ml de lait
  • Olives noires
  • Sel et piment d’espelette 

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et l’huile.

Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis le gruyère, les tomates égouttées et coupées en dés et les olives.

Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 35 minutes.

 

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Madeleines olives et moutarde

Ingrédients (pour 18 madeleines) :

  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuil à soupe de moutarde
  • 3 cuil à soupe de lait
  • 1 cuil à soupe d’huile de tournesol
  • 80 g de fromage râpé
  • Olives noires dénoyautées
  • Piment d’espelette, sel

 

Préchauffez le four à 190°.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier, creusez un puits et ajoutez les oeufs. Mélangez bien.

Ajoutez le lait, l’huile, la moutarde, le fromage, puis les olives coupées en petits morceaux.

Assaisonnez avec le sel et le piment d’espelette.

Réservez au frais pendant une heure.

Répartissez la pâte dans des moules à madeleines, et enfournez une quinzaine de minutes.

 

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Cake au chorizo et aux olives

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Ingrédients :

 

  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile
  • 10 cl de lait
  • 1 chorizo
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 100 g de comté
  • Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 190°.

 

Mélangez la farine, la levure et une bonne pincée de sel dans un saladier.

 Creusez un puits et cassez-y les 3 œufs.

 Travaillez en délayant peu à peu avec le lait, puis avec 10 cl d’huile, jusqu’à ce que vous ayez une pâte lisse et homogène.

 Coupez le chorizo en petits dés. Egouttez les olives, râpez le comté et incorporez tous ces ingrédients dans la pâte.

 Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la préparation.

 

Enfournez et faites cuire environ 40 minutes.

 

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