Des verrines gourmandes qui séduiront petits et grands ! Ingrédients (pour 4-5 verrines) : 2 poires  1 cuil à soupe de sucre muscavado (ou sucre roux) 1 noisette de beurre 1/2 citron 25 cl de crème liquide 12 Carambar 125 g de mascarpone 2 oeufs 4 speculoos   Commencez par éplucher les poires et les couper en petits dés. Arrosez-les …

Ingrédients  : 1 pâte feuilletée 25 tomates cerises 10-12 olives noires dénoyautées 120 g de ricotta 1 cuil à café de crème fraîche Persil frais 2 brins de ciboulette Piment d’Espelette Huile d’olive Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte pièce. Piquez-les à la fourchette. Dans un bol, mélangez la …

Voici une nouvelle recette de gâteau magique, moelleux à souhait comme on les aime ! Ingrédients : 4 oeufs 120 g de beurre 1 gousse de vanille 130 g de sucre en poudre 115 de farine 1 cuil à soupe d’eau 50 cl de lait   Préchauffez le four à 160°. Faites fondre le beurre, réservez. Fendez la gousse de …

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 7 belles noix de St Jacques 1 échalote 3 poireaux 15 cl de crème entière fluide Piment d’Espelette 20g de beurre Persil frais Sel Commencez par dérouler la pâte feuilletée et coupez les bords de façon à obtenir une pâte carrée. Piquez le fond à la fourchette et réservez au frais pendant la préparation. Préparez …

Pour les amateurs du traditionnel flan parisien, voici la recette de Christophe Felder, très présente sur la blogosphère, et pour cause : une texture crémeuse, un flan bien épais qui tient parfaitement à la découpe, une pâte dorée à souhait, bref un résultat au top.  Certaines quantités de la recette originale sont très généreuses, j’ai donc réduit certaines d’entre elles …

A mi-chemin entre le pain d’épices et le cake, ce dessert parfumé aux épices nous rappelle les bonnes saveurs de Noël. Merci à Hervé Cuisine pour cette belle recette ! Perso, j’ai ajouté une poire coupée en petits dés qui vient apporter encore plus de moelleux et se marie parfaitement aux épices.   Ingrédients : 3 oeufs 150 g de …

Pour 6 personnes Ingrédients : Pour le biscuit 5 oeufs 50 g de sucre + 75 g de sucre 125 g de farine   Pour la crème au mascarpone : 250 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de sucre glace 100 g de chocolat au lait Pour la ganache au chocolat : 200 g de chocolat noir 25 cl …

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 mangues mûres zeste d’un citron vert 150g de sucre en poudre   Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le sucre dans une poêle anti-adhésive jusqu’à obtenir un caramel ambré. Versez ce caramel dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Epluchez et coupez les mangues en fines lamelles. Disposez-les sur le caramel …

Cette recette facile de sablés sent bon les fêtes de fin d’année et les épices !       Ingrédients : 150g de farine 75g de beurre mou 75g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 cuil. à café de mélange 4 épices   Mélangez du bout des doigts dans un saladier la farine, le sucre, …

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot de yaourt de farine complète 2 pots de yaourt de farine blanche 2 pots de yaourt de sucre complet 300 g de fruits secs (ici orange confites, abricots et raisins blonds) 100 g de pépites de chocolat noir 1 orange 80 g de beurre 1 sachet de levure 3 oeufs …