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BBQ Ciabatta

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Pour un apéro convivial, et pour l’originalité, optez pour les pains ciabatta garnis et cuits en papillotte au BBQ !

Réalisés à 6 mains (merci à notre chargée de comm’ ), ces pains gourmands sont très simples à préparer et feront sensation à l’heure de l’apéro ou pourquoi pas en plat complet accompagné d’une salade.

Vous l’aurez compris, pour la garniture, l’idée est d’y mettre ce que vous aimez, ce qu’il vous reste dans le frigo…bref ce que vous voulez !

Nous vous proposons ici deux versions : chorizo et dinde/herbes aromatiques.

Pour un BBQ Ciabatta :

Ingrédients : 

  • 1 pain Ciabatta
  • 3 carrés frais ou fromage frais de votre choix
  • une dizaine de tranches fines de dinde (ou dés de chorizo)
  • basilic, ciboulette à volonté
  • gruyère râpé
  • huile d’olive
  • thym, origan, herbes de Provence, etc.

Préparez le pain Ciabatta : à l’aide d’un couteau à pain, creusez un rectangle comme suit :

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Récupérez la mie et émiettez-la. Dans un bol, écrasez les 3 carrés frais et ajoutez la mie.

Ajoutez les fines tranches de dinde (ou petits dés de chorizo) ainsi que les herbes aromatiques ciselées (basilic, ciboulette, persil) et arrosez d’huile d’olive.

Remuez bien et si la préparation vous paraît trop compacte, rectifiez en ajoutant de nouveau un filet d’huile d’olive.

Parsemez de fromage râpé à votre guise puis couvrez avec le dessus du pain préalablement découpé.

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Enveloppez le pain de papier aluminium de sorte à former une papillotte et placez-le sous la cloche du BBQ pendant environ 20/30 minutes.

Bien évidemment, ces pains peuvent être cuits au four traditionnel.

Découpez en tranches et dégustez !

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