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Petits poivrons rôtis/Chips de pelures de pommes de terre

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  • Petits poivrons rôtis

Encore un incontournable de la gastronomie  portugaise, ces « petiscos » de poivrons régaleront vos apéros.

Aussi facile à réaliser qu’à déguster (on les attrape par la tige pour n’en faire qu’une bouchée), vous pourrez les faire rôtir au BBQ, à la plancha, ou encore au four notamment quand le beau temps n’est pas au rendez-vous.

Ingrédients : 

  • petits poivrons vert, dits « poivrons salade »
  • de l’huile d’olive
  • fleur de sel 

Préchauffez votre four en position grill  - Therm 200°C.

Lavez et séchez les poivrons puis placez-les dans un plat allant au four.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de fleur de sel.

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Enfournez pour une vingtaine de minutes et dégustez !

Simplissime, non ?

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  • Chips de pelures de pommes de terre

Tout aussi simple à faire et anti-gaspi, réalisez des chips maison !

Très peu d’ingrédients sont demandés : 

Ingrédients : 

  • pelures de pommes de terre (ici deux grosses PDT)
  • huile d’olive
  • sel,
  • herbes de Provence / aromatiques / thym, origan, romarin, etc
  • épices (curry, paprika etc – facultatif)

Récupérez les pelures de PDT et lavez-les à l’eau claire.

Séchez-les bien. Dans un petit bol, versez de l’huile d’olive, salez et ajoutez des herbes de votre choix ainsi que des épices (facultatif).

Au pinceau, badigeonnez les pelures de pommes de terre et placez les sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier cuisson.

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Enfournez une 15 de minutes, position grill, Therm. 200°C.

Sortez du four et avec du papier type Sopalin, absorbez l’excédent de graisse avant de servir.

 

 

 

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