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Moelleux à l’orange et à la farine complète

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Pour 6 personnes

Ingrédients : 

  • 3 oeufs
  • 1 yaourt au fromage blanc
  • 2 pots de farine complète
  • 1 pot de farine blanche
  • 1 sachet de levure
  • 2 pots de sucre en poudre (ou 1 pot et demi de sucre complet)
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 1 orange
  • 1 branche de romarin

Préchauffez le four, Therm 180°C.

Prélevez les zestes de l’orange puis pressez-la. Versez le jus dans une casserole avec la branche de romarin.

Faites chauffer à feu moyen et laissez infuser une dizaine de minutes.

Dans un saladier, versez le yaourt au fromage blanc et ajoutez les oeufs.

Lavez le pot du yaourt, il va servir de doseur. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les deux pots de farine complète, le pot de farine blanche ainsi que la levure.

Ajoutez les zestes d’oranges ainsi que 3/4 du jus chauffé. Terminez par le demi pot d’huile et mélangez bien le tout.

Beurrez et fariné un moule et enfournez pour 30 à 40 minutes. 

Laissez refroidir avant de démouler et avec le reste du jus d’orange, imbibez le gâteau à l’aide d’un pinceau.

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