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Cookies au beurre de cacahuètes

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Pour une vingtaine de cookies

Ingrédients : 

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre de canne 
  • 50 g de beurre mou
  • 3 à 4 c à soupe de beurre de cacahuètes (selon les préférences)
  • 1 oeuf
  • 1 c à café de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat (noir ou au lait au choix)
  • 1 c à café de vanille liquide

 

Préchauffez le four, Therm 200°C.

Dans un saladier, travaillez le beurre mou, le sucre ainsi que le beurre de cacahuètes.

Ajoutez l’oeuf, la farine, la levure, la vanille liquide ainsi que les pépites de chocolat.

Mélangez bien le tout.

Façonnez des petites boules avec la paume de la main et disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier de cuisson.

Aplatissez légèrement les boules avec le dos d’une fourchette de sorte à former des quadrillés.

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Enfournez 12 minutes. Les cookies doivent ressortir encore mous. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.

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