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Tarte sablée framboises-mascarpone

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Ingrédients :

  • 1 pâte sabléeIMG_7673
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuil à café de vanille en poudre
  • 15 g de maizena
  • 1 oeuf
  • 250 g de framboises fraîches

 

Commencez par dérouler la pâte sablée, foncez un cercle à tarte.

Réservez au frais pendant la préparation.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, fouettez le mascarpone afin de le détendre. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la poudre de vanille, et enfin la maizena. Mélangez bien.

Dans un bol, battez l’oeuf en omelette avant de l’ajouter au mascarpone. Mélangez sans fouetter.

Sortez la pâte sablée du frais, et versez la préparation au mascarpone. Egalisez la surface à l’aide d’une maryse.IMG_7666

Disposez les framboises en les enfonçant légèrement.

Enfournez pour 35 minutes environ, la surface doit être dorée.

Laissez refroidir et saupoudrez éventuellement de sucre glace.

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