Fondant choco-mascarpone et poires

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 250 g de mascarpone
• 4 oeufs
• 3 poires
• 50 g de sucre glace
• 40 g de farine

Préchauffez le four à 180°.

Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie.

Versez le mascarpone dans le bol du robot, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

Ajoutez ensuite les oeufs un à un, puis le sucre glace et la farine tout en continuant à mélanger.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Epluchez et coupez les poires en quartiers, puis en fines lamelles.

Disposez-les sur le gâteau en enfonçant légèrement dans la pâte.

Enfournez pour 30 minutes environ.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.