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Flans aux courgettes

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Ingrédients (pour 6 cocottes individuelles) :

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 2 cuil à soupe de crème fraîche
  • 1 cuil à soupe de fromage ail et fines herbes
  • Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon finement coupé avec un filet d’huile et les courgettes préalablement épluchées et râpées.

Laissez cuire pour enlever le maximum d’eau.

Dans un saladier, battez les oeufs, la crème et le fromage. Assaisonnez à votre convenance.

Ajoutez les courgettes, mélangez bien et garnissez les cocottes individuelles.

Enfournez pour environ 30 minutes à 175°.

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