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Glace au spéculoos

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Cette glace est une tuerie !!! Merci à ma cop’s qui m’a donné cette recette :-)

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Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 30 biscuits type spéculoos
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Emiettez les spéculoos au mixeur.

Dans un saladier, versez la crème fraîche épaisse, les jaunes d’oeufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Ajoutez la poudre de biscuit et mélangez bien le tout.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez la préparation dans un moule à cake ou un moule de votre préférence (ici une bûche).

Placez au congélateur 8 heures.

Avant de servir, décorez à votre guise…

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