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Tarte rhubarbe-pomme

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Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 400g de rhubarbe
  • 2 pommesIMG_E6289[1]
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • Une (bonne) pincée de cannelle
  • 2 cuil à soupe de poudre d’amandes

 

Préchauffez le four à 180°.

Foncez un cercle à tarte avec la pâte sablée, coupez les bords et mettez au frais.

Dans un saladier, mélangez bien les oeufs, la crème, le sucre, la cannelle et enfin la poudre d’amandes.

Épluchez et coupez les pommes en dés. Déposez-les sur la pâte sablée, ajoutez la rhubarbe préalablement épluchée, coupée en tronçons et bien égouttée.

Versez la préparation aux oeufs sur les fruits et enfournez environ 45 minutes.

À la sortie du four, saupoudrez la tarte encore chaude de sucre en poudre.

 

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