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Pancakes healthy

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Je voulais depuis longtemps faire des pancakes light aux flocons d’avoine.

Finalement, après avoir fait le tour de la blogosphère, j’ai opté pour la version suivante.

 

Pour une dizaine de pancakes

Ingrédients : 

  • 150 g de farine semi-complète
  • 2 oeufs
  • 20 g de sucre de coco
  • 2 yaourts natures
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à café de levure chimique

 

Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.

Ajoutez les deux oeufs et terminez par les yaourts natures. Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes au frigo.

Huilez légèrement une poêle à crêpes et versez un peu de pâte. Laissez prendre jusqu’à formation de petites bulles et retournez les pancakes.

Faites cuire un instant de l’autre côté. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Saupoudrez de sucre, cannelle ou dégustez avec du sirop d’érable, un coulis de framboise…le choix est infini !

 

 

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