Ingrédients : 

  • 150 g de tomates séchées confites à l’huile d’olive
  • 100 ml d’huile d’olive (de préférence celle des tomates)IMG_5570
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 ml de lait
  • Olives noires
  • Sel et piment d’espelette 

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et l’huile.

Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis le gruyère, les tomates égouttées et coupées en dés et les olives.

Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 35 minutes.

 

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