Idéalement, préparez cette tarte la veille. Perso, j’ai trouvé qu’elle était meilleure le lendemain.

Sinon, gardez-la au frais jusqu’au moment de servir.IMG_4080[1]

 

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 150 g de sucre
  • le zeste d’1 1/2 citron bio
  • 5 oeufs
  • 125 ml de jus de citron
  • 25 cl de crème entière

 

Commencez par foncer votre moule à tarte avec la pâte sablée en pressant bien sur les bords.IMG_4081[1]

Mettez votre moule au frigo pour environ 20 minutes, cela évitera que les bords ne retombent à la cuisson.

Préchauffez votre four à 185°.

Déposez un cercle de papier cuisson puis des billes céramique sur la pâte et enfournez 15 minutes.

Enlevez ensuite les billes et le papier, et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème au citron :

Dans un saladier, mélangez le sucre et les zestes.

Ajoutez le jus de citron, les oeufs battus puis la crème.

Mélangez bien la préparation.

Lorsque le fond de tarte est cuit, baissez le four à 150°.

Versez la crème au citron sur le fond de tarte et remettez au four pour une cuisson lente pendant environ 50-60 minutes.

Laissez complètement refroidir avant de décorer et de servir.

 

 

 

 

  • IMG_7107

    Gâteau mascarpone au citron

    Pour 8 personnes Ingrédients : 3 oeufs 250 g de mascarpone 220 g de sucre 220 g de farine …
  • IMG_4097[1]

    Tarte rustique nectarines-abricots

    Une tarte ensoleillée, avec des fruits de saison juteux et colorés…. Rien de tel pou…
  • IMG_3654[1]

    Tarte au fromage blanc

    Ingrédients : 1 pâte brisée 500 g de fromage blanc 4 oeufs 50 g de fécule de pomme de terr…
Charger d'autres articles liés
Charger d'autres écrits par amoringcooking
  • IMG_E8069

    Brookies

    Entre le brownie et les cookies, votre coeur balance ? Ne choisissez plus, optez pour le m…
  • IMG_5826[1]

    Flan pâtissier

    Un classique toujours aussi apprécié….   Ingrédients : 1 pâte sablée 1 l de lai…
  • IMG_7897

    Fraisier

    Recette inspirée de Hervé Cuisine, un blogueur que j’apprécie tout particulièrement …
Charger d'autres écrits dans Nos desserts

Laisser un commentaire

Consulter aussi

Crevettes apéritives

Décortiquez les crevettes, et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le jus d’un 1/2 c…