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Pour essayer mes nouveaux moules demi-sphères et je l’avoue, sans vouloir prendre de risque pour cette première,  je vous propose de jolis petits dômes aromatisés au citron.

 

Telles des boules de Noël, ils égayeront vos tables en cette fin d’année festive.

 

 

Pour 12 dômes

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 généreuses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • zeste de citron + le jus de celui-ci
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de beurre
  • lemon curd
  • 6 carrés de chocolat noir

Pour le décor :

  • sucre glace
  • cacao amer en poudre
  • confettis et vermicelles sucrées

Préchauffez le four, Therm 200°C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez refroidir quelques instants.

Prélevez le zeste d’un citron puis pressez-le. Versez-les à la pâte ainsi que le beurre fondu.

Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure, ajoutez la crème fraîche en dernier.

Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Beurrez et farinez les moules demi-sphères et remplissez à moitié chaque empreinte.

Disposez sur 6 dômes une petite cuillère à café de lemon curd, sur les 6 autres, placez un carré de chocolat noir.

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Couvrez de nouveau de pâte et enfournez pour 20-25 minutes.

Sortez du four, démoulez les petits gâteaux.

Saupoudrez de sucre glace et de cacao amer, décorez à votre guise avec des confettis et/ou vermicelles sucrées.

 

 

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