Ingrédients :IMG_2880[1]

 

  • 4 filets de poulet
  • 300 g de champignon frais
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuil à soupe de boursin cuisine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • Persil
  • Sel
  • Piment d’espelette

 

Lavez et coupez les filets de poulet en lanières.

Arrosez de jus de citron, mélangez et réservez au frais.

Nettoyez et coupez les champignons en morceaux

Epluchez et émincez l’oignon.

Faites-le revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive.

Ajoutez le poulet, les champignons, l’ail, le laurier. Salez et poivrez.

Laissez cuire à couvert, à feu doux, pendant 30 minutes.

Ajoutez ensuite la crème fraîche, le boursin et le persil. Mélangez bien et laissez à feu doux quelques minutes.

Votre crème doit être onctueuse, et napper la cuillère en bois.

 

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