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Cocottes soufflées de courge spaghetti

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Pour 4 cocottes (petites marmites)

Ingrédients :

  • 400 g de courge spaghetti préalablement cuite et égouttée
  • 3 œufs
  • 100 g de comté râpé
  • 3 c à s de mascarpone ou ricotta
  • 2 tranches de jambon
  • persil plat (à votre convenance)
  • paprika
  • noix de muscade
  • sel, poivre

 

Dans un saladier, battez les œufs avec le mascarpone jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez la courge spaghetti bien égouttée. Salez et poivrez .

Hachez finement les tranches de jambon et ciselez le persil.

Versez-les ensuite à la préparation et parsemez d’un peu de paprika et grattez également un peu de noix de muscade.

Terminez par le comté râpé.

Mélangez bien le tout et répartissez la préparation dans des cocottes en fonte allant au four.

Enfournez pour 25 à 30 minutes, Therm 200°C.

Servez chaud accompagné d’une salade verte.

 

 

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