Accueil Apéro Bar Roulés fraîcheur de laitue

Roulés fraîcheur de laitue

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 à 6 belles feuilles de laitue
  • 200 g de ricotta
  • 2 tranches de jambon
  • poivre
  • piment d’Espelette
  • ciboulette
  • tomates cerises (pour le décor)

Lavez soigneusement les feuilles de laitue et essorez-les.

Dans un bol, écrasez à la fourchette la ricotta.

Mixez très finement les tranches de jambon et incorporez-les au fromage. Poivrez à votre convenance et ajoutez un peu de piment d’Espelette.

Mélangez bien le tout.

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Sur le côté d’une feuille de laitue, disposez une cuillère à soupe de ce mélange, puis roulez-la en cigarette.

Découpez en plusieurs tronçons et piquez chaque roulé d’un cure-dent pour bien les maintenir.

Décorez de ciboulette ciselée et de quelques tomates cerises avant de servir.

 

Variante : remplacez le fromage par du thon émietté et le jambon par de l’avocat…

 

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