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Tarte frangipane pralinoise et poires

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IMG_2078[1]Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 200 g de pralinoise
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 3 poires assez mûres

 

Préchauffez le four à 200°.

Faites fondre la pralinoise au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.

Ajoutez ensuite les oeufs préalablement battus.

Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte, et nappez-en le fond avec la pralinoise fondue. Gardez-en 2 cuil à soupe.

Versez délicatement par-dessus la crème d’amandes, et mettez par endroits le reste de pralinoise. A l’aide d’un couteau, formez un marbrage.

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Epluchez, épépinez et coupez les poires en quartiers.

Disposez-les sur la préparation précédente.

Enfournez pour une trentaine de minutes.

Saupoudrez de sucre glace une fois que la tarte a refroidi.

 

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