Voici notre dernière trouvaille : la tresse feuilletée !

Pour 6 personnes

Ingrédients : 

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 100 g environ de champignons
  • tranches fines de coppa
  • comté râpé
  • crème fraîche épaisse
  • piment d’Espelette
  • ciboulette
  • jaune d’oeuf (pour la dorure)
  • graines de sésame et pavot (facultatif)

Préchauffez votre four à 210°C (Thermostat 7).

Déroulez la pâte feuilletée et faites une découpe au centre pour placer votre garniture.

Sur chaque côté de votre pâte, faites des bandes de 1 cm environ.

Au centre de la pâte, étalez les champignons, recouvrez de coppa et de quelques cuillères à café de crème fraîche épaisse.

Parsemez de comté râpé et de piment d’Espelette.

Rabattez le haut et le bas de la pâte et liez les bandes de pâte en quinconce comme pour tresser une natte.

Badigeonnez la tresse avec le jaune d’oeuf battu et parsemez de graines en alternant sésame et pavot.

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Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir quelques minutes avant de trancher. Servez en décorant de ciboulette ciselée.

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