Pour 6 personnes

Ingrédients : 

  • 3 oeufs
  • 2 bananes bien mûres
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de beurre
  • 20 g environ d’amandes effilées 
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer
  • 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)

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Préchauffez le four, Th. 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.

Epluchez les bananes et réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette. Incorporez-la au mélange précédent et remuez de nouveau.

Ajoutez le rhum si vous le souhaitez.

Beurrez et farinez un moule.

Versez la moitié de la pâte dans le moule. Ajoutez le cacao amer dans l’autre moitié de la pâte et mélangez bien.

Recouvrez la pâte blanche avec la pâte chocolat et avec une fourchette, faites des spirales qui donneront l’aspect marbré au gâteau.

Enfournez  pour environ 35-40 minutes.

A mi-cuisson, parsemez d’amandes effilées et poursuivez la cuisson.

Pour vérifier la cuisson du gâteau, plantez la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Sortez du four et démoulez.

 

 

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