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Chouquettes

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Dans la continuité des gougères, dernièrement publiées, voici la version sucrée : les chouquettes.

Recette proposée par le sucre Daddy.

Ingrédients (pour environ 40 chouquettes) :IMG_1528

  • 1/4 de litre d’eau
  • 125 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure
  • perles de sucre Daddy

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, mettez l’eau, le beurre, le sucre et le sel et portez à ébullition.

Hors du feu, versez d’un coup la farine et la levure et mélangez avec une cuillère en bois.

Remuez la pâte au-dessus du feu jusqu’à ce que la pâte se détache bien des parois. Terminez par les oeufs, un à un. Mélangez de nouveau.

Sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson, formez les choux avec une cuillère à soupe et recouvrez de perles de sucre à votre convenance.

Faites cuire 20 min au four.

Variante : chouquettes au chocolat !

Réalisez la recette en terminant par une cuillère à soupe de cacao amer.

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