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Barquettes de saumon fumé

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Pour 4 barquettes

Ingrédients : 

  • 250 g de ricotta
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 3 oeufs durs
  • sel, poivre
  • curry
  • le jus d’un citron
  • persil ciselé

Dans un saladier, versez la ricotta et ajoutez le jus de citron. Remuez bien.

Coupez en fines lamelles les tranches de saumon et incorporez-les au mélange précédent. Assaisonnez à votre convenance et ajoutez un peu de curry.

Terminez par les oeufs durs coupés en petits morceaux et mélangez de nouveau.

Remplissez des boîtes de sardines vides de ce mélange et décorez de citron.

Servez avec des biscottes.

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