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Fondant aux poires

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Fondant aux poires

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Ingrédients :

  • 4 à 5 poires (selon leur taille)
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 3 cuil à soupe d’huile
  • 1 sachet de levure

 

Pour la finition :

  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 3 cuil à soupe de sucre en poudre

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, fouettez le sucre et deux œufs jusqu’à ce que la préparation mousse.

Incorporez la farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l’huile.

Versez la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

Pelez, épépinez les poires et coupez-les en lamelles, puis disposez-les sur la pâte.

Versez la seconde moitié de la pâte.

Enfournez et faites cuire environ 30 minutes.

 

Préparez le mélange pour la finition :

Faites fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre et, lorsque le mélange est homogène, incorporez le beurre fondu.

Au bout des 30 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface.

Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes.

 

 

 

 

 

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